Panificação e Cozinha

Forno Combinado Brave

Ref. IMP-BRAVE

Tecnologia que transforma, qualidade que impressiona. COMPACTO E EFICIENTE ALTA PERFORMANCE EM 6 GNs DE 2/3 DE 40mm OU 4 GNs DE 2/3 DE 65mm Preparações simultâneas, cocção individual, resultados consistentes · Agilidade e padronização nas produções · Valorização do sabor, textura e aparência dos alimentos · Produtividade e variedade dos produtos no cardápio · Operação descomplicada, com máxima qualidade. Produtividade 12 frangos inteiros · 12 quilos de arroz cru · 27 quilos de cenouras · 42 bifes à parmegiana · 12 pudins grandes ou 72 mini-pudins. Padronização e praticidade Salve até 500 receitas com até 4 passos cada e tenha resultados sempre padronizados e perfeitos, sem a necessidade de ajustes manuais durante o processo. Fácil de operar Possui um painel simples e intuitivo. Tecnologia STEAM POWER Controla a geração de vapor de forma precisa e com baixo gasto energético. Controle de umidade d