Panificação e Cozinha

Amassadeira Espiral AE40 — 40 kg de massa

Ref. IMP-AE40

Massas mais homogêneas com mais produtividade e rendimento! Suas massas com mais rendimento e homogeneidade Na AE40, os ingredientes são incorporados com mais rendimento e aproveitamento da hidratação, graças à espiral rente ao tacho e ao separador, que promovem melhor absorção da água pela farinha e evitam o superaquecimento da massa. Mais praticidade e ergonomia Graças à programação do processo de batimento, que permite selecionar até duas velocidades diferentes que podem alternar durante o processo. Painel digital: Permite a fácil programação dos processos. Trava de segurança: para o equipamento caso a grade seja levantada durante o processo. Características do Produto Estrutura: Estrutura robusta e compacta. Espiral, bacia, separador de massa e grade de proteção em aço inoxidável, o que facilita a higienização. Sapatas estacionárias e rodízios que facilitam o nivelamento e a moviment